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Itinerari enogastronomici
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Poro |
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Serre |
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Pizzo, Briatico,
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, Spilinga,
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Filandari,
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e Limbadi.
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Monterosso,
Vallelonga,
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Spadola, Brognaturo,
Soriano Calabro,
Serra San Bruno, Mongiana,
Fabrizia e Nardodipace.
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Specialità: olive, olio d’oliva,
lattughe, fagioli, uva da tavola e uva passa, arachidi, fichidindia.Piatti
tipici: zuppa di pesce, calamari fritti, pesce spada, pitta china.
Pitta china: Rimanendo in tema di pietanze marinare, un altro tipico piatto
è “a pitta china”. Una frittura a base di ambra (o
ninnata, ossia neonata) o con "a cicinnea" ( chiamata anche russulia),
stessa qualità di pesce azzurro poco più lungo. La preparazione,
semplice, ha come ingredienti, oltre al pesce, il pan grattugiato, l’aglio
e l’immancabile peperoncino.
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utili
Dove dormire
Foto Tropea
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