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Itinerari enogastronomici
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Poro |
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e Limbadi.
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Monterosso,
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Soriano Calabro,
Serra San Bruno, Mongiana,
Fabrizia e Nardodipace.
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Specialità: surici, panzarotti.
I pregiatissimi surici, che sono pesciolini lunghi 25cm dai colori allegri
e vivaci e dalle carni molto saporite per la frittura, vivono in società
nei fondali sabbiosi, ad una profondità variabile che può
arrivare fino a 30m e si pescano con 3/4 ami piccolissimi. L’esca
che gradiscono è l’alice fresca e il gambero, opportunamente
sgusciato. I surici di mare, più propriamente denominati (pesci
pettine) si trovano in prevalenza sotto il picco del palombaro a Tropea
e sull’orlo della fossa di Zambrone.
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utili
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Foto Tropea
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